| 主要有效成分：改性淀粉 | 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：增稠剂 | 品牌：九庭 | 产品规格：25*1 |
| 执行标准：国标 | CAS：详见包装 |
预胶化淀粉
Yujiaohua Dianfen
Pregelatinized Starch
本品系淀粉通过物理方法加工，改善其流动性和可压性而制得。
性状：本品为白色或类白色粉末。
鉴别：（1）取本品约lg，加水15ml，搅拌，煮沸，放冷，即成透明或半透明类白色的凝胶状物。
（2）取本品约0.1g，加水20ml，混匀，加碘试液数滴，即显蓝黑色、蓝色、紫色或紫红色，加热后逐渐褪色。
检查： 酸度 取本品10.0g，加中性乙醇（对酚酞指示液显中性）10ml，摇匀，加水100ml，搅拌5分钟，依法测定（通则0631），pH值应为4.5～7.0。
二氧化硫 取本品适量，依法检查（通则2331），二氧化硫含量不得过0.004%。
氧化物质 取本品5.0g，加甲醇-水（1：1）的混合液20ml，再加6mol/L醋酸溶液1ml，搅拌均匀，离心，精密加新制的饱和碘化钾溶液0.5ml，放置5分钟，上清液和沉淀物不得有明显的蓝色、棕色或紫色。
干燥失重 取本品，在120℃干燥4小时，减失重量不得过14.0%（通则0831）。
灰分 取本品1.0g，依法检查（通则2302），遗留残渣不得过0.3%。
重金属 取样品1.0g，依法检查（通则0821***法），含重金属不得过百万分之二十。
铁盐 取本品0.50g，加稀盐酸4ml与水16ml，振摇5分钟，滤过，用少量水洗涤，合并滤液与洗液，加过硫酸铵50mg，用水稀释成35ml后，依法检查（通则0807），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.002%）。
微生物限度 取本品，依法检查（通则1105与通则1106），每lg供试品中需氧菌总数不得过l000cfu，霉菌和酵母菌数总不得过l00cfu，不得检出大肠埃希菌。
类别：药用辅料，填充剂和崩解剂等。
