决明子胶的功效详细介绍
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类 别:配料类增稠剂
品 牌:九庭
原 产 地:国产
产品型号:食品级
价 格:电仪
1.性状: 淡黄色粉末,几乎无臭无味。精制品为灰白色粉末,无臭无味。具有与槐豆胶相同的性质。其水溶液的黏度较低。可溶于热水,冷却后,可形成凝胶。在冷水中只会润涨,不溶于乙醇和油脂。2.用途:增稠剂;稳定剂;胶黏剂;胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂,亦用于焙烤制品(胶冻剂)及西式火腿,香肠等。
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