是否进口:否 | 产地:河南郑州 | 型号:食品级 |
含量:99% | 产品规格:25*1 | 有效物质含量:99% |
执行标准:国标 | 主要用途:甜味剂 | CAS:见包装 |
名称:甜菊糖苷 | 品牌:九庭 |
甜菊糖苷价格 品牌九庭甜菊糖苷生产厂家
厂家简介;
白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,甜度约为蔗糖的200~300倍。浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198℃,耐高温,在酸性及碱性溶液中较稳定。如加于pH值3.0的软饮料中,室温保存30天无变化。在空气中会迅速吸湿;水中溶解约0.12%。微溶于乙醇。属非发酵性类,故适用于难以加热杀菌的食品,不会引起美拉德褐色反应,可保持制品白色。是天然甜味剂中最接近蔗糖的一种。其缺点是分子量大,渗透性差。
【用途】:作为无热量食品的甜味剂,促进代谢、等作用;常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用,以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。
甜菊糖苷与蔗糖对比
蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖,既是营养源又是热能供应者。而甜菊糖苷具有高甜度低热值。
利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等,不仅可以降低成本,同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。