| 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25*1 |
| 品牌：九庭 | 含量：99％ | 执行标准：国标 |
| 主要用途：增味剂 | CAS：详见包装 | 主要物质：五香粉 |
五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
生产制作
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。
配方1 ：砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g山柰12g
配方2 ：大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g
配方3 ：大料52g桂皮7g山柰10g白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g甘草7g
配方4： 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8
五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽, 炒糯米时 , 加些五香粉 ,肉粽就会味道十足。
