| 型号：食品级 | 品牌：九庭 | 含量：99％ |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：25*1 | 执行标准：国标 |
| 主要用途：抗氧化剂 | CAS：有 | 名称：儿茶素 |
儿茶素
【产品简介】
又称儿茶精，茶单宁。为黄烷醇的衍生物,分子式C15H14O6。儿茶素Z初由儿茶中提出。为无色结晶形固体；能溶于水；其水溶液受热或在无机酸存在下，容易聚合（见聚合反应）成无定形鞣质。和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分，但是又以儿茶素为茶汤中Z主要的成分。有些研究报告认为儿茶素具有药效，所以近来大家都愈来愈重视茶叶对人体的保健功效了。
儿茶素及其氧化产物都是碳氢氧三元化合物，是由糖类经一系列酶的作用，通过莽草酸途径，形成苯环化合物，Z后合成为儿茶素。儿茶素具有明显的酚的特性，能使重金属和蛋白质沉淀，所以，是一种酚性物。约占茶多酚含量的75%到80%，也是茶的苦涩味的来源。酚性物由于能使蛋白质沉淀，就具有大小不等的把生皮鞣成革的性能，因此也称为鞣质或单宁物质。儿茶素与一些典型的植物单宁（五倍子单宁等）相比，鞣革的性能是较弱的
是一种从茶叶中提取而得的高新技术产品。主要成份为儿茶素类，富含微生素及微量元素，对油脂和含油食品具有优异的抗氧化作用，具有防止食品褪色、抑菌、抗人体衰老，提高维生素类物质的稳定性和抑制致癌物质亚硝酸胺形成等作用，有助于人体保健和***人类疾病，并且还对日用化工（如化妆品）产品有良好的作用。来源：绿茶提取物茶多酚萃取于浙江高山***有机绿茶，富含以强抗氧化性EGCG物质为主的儿茶素类等多酚复合物。
【产品性状】
浅黄色或浅绿色粉末，易溶于温水（40-80）和含水乙醇中。在PH值4-8稳定，高耐热温度在90分钟内，可达250左右，在三价铁离子下易分解。
【产品用途】
用途功能：1.的食品保鲜防腐添加剂； 2.开发保健日化用品、保健食品或药品的原辅料。茶多酚具有良好的抗氧化和清除自由基能力，能预防***多种癌症、肿瘤、调节血脂异常；还能预防***心脑血管疾病，并有抗菌***、抗病毒等功效。
【应用领域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
