| 型号：食品工业 | 含量：99％ | 执行标准：国标 |
| 名称：葡萄糖酸 | 品牌：九庭 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：1*25kg | 主要用途：见包装 | CAS：有 |
葡萄糖酸
| 中文名称 | 葡萄糖酸 |
| 英文名称 | Gluconic acid |
| 中文别名 | D-葡萄糖酸 |
| CAS RN | 526-95-4 |
| EINECS号 | 208-401-4 |
| 分 子 式 | C6H11O7 |
| 分 子 量 | 195.1479 |
| 危险品标志 | |
| 风险术语 | R36/37/38; |
| 安全术语 | S26; S37/39; |
| 物化性质 | |
| 用 途 | 用作蛋白凝固剂和食品防腐剂 |
．性状
本品为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味。
俗称：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂 。
用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。
