型号:食品级 | 含量:99% | 执行标准:国标 |
名称:苹果酸 | 品牌:九庭 | 有效物质含量:99% |
产品规格:1*25kg | 主要用途:酸度调节剂 | CAS:有 |
苹果酸
【性状】本品为白色结晶性粉末;无臭,无 味
【食品工业】用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
【烟草行业】苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。
【医药工业】各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。
【日用化工工业】 是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
产品特性
1、它是一种新型高效广谱防腐剂,对革兰氏菌,霉菌,酵母菌有高度抑制能力,但对细菌,和其它微生物则无抑制作用。
2、本品在干燥状态极为稳定。属油溶性乳化剂,对油溶性食用色素,香精香料具有良好的乳化效果。
3、广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼、面包、等功能性食品及保健品,起改善米面制品品质的作用。
4、用于肉肠制品、乳制品、果蔬产品的防腐保鲜,可***延长食品的保质期。
使用方法和使用量:
(1)在豆馅、蛋糕、月饼等功能性食品及保健品。使用量1.0g/kg。
(2)用于肉肠,使用量0.5 g/kg。