| 主要有效成分：琼脂粉 | 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：增稠剂 | 品牌：国标 | 产品规格：1*25kg |
| 执行标准：国标 | CAS：有 |
名称：琼脂粉
级别：食品级
含量:***
规格：25kg/袋装
CAS:9002-18-0
作用：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂
英文名称：Agar powder。
琼脂（又名琼胶、冻粉、寒天）是由海洋中的红藻类海藻提取的***多糖胶体。结构上由（1→3）-β-D-半乳糖与（1→4）-3-内醚-α-L-半乳糖等组成的链状聚合物。
在食品工业、日用化工、生物工程等许多方面有广泛的用途，琼脂的使用安全性已被联合国粮农组织和世界卫生组织所确认，是安全***的产品。
琼脂是一种***的食品添加剂。在食品应用中起到一种独特的凝固作用，其特点，即使浓度低至1%仍能形成相当稳定的凝胶（冻胶）、无需添加任何添加剂便能自然凝胶，能明显改善食品的品质，其口感和细嫩度是其他添加剂所无法替代的。
在食品工业中可做凝固剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂。
广泛应用于软糖、果冻、羊羹、罐头、火腿肉、饮料、冰淇淋、速冻食品、糕点、果酱等等。
琼脂在日用化工方面用于牙膏、化妆品和空气清新剂。在农业和生物工程中也有很多用途，用作细菌培养基、微生物载体。
