| 型号：食品级 | 主要着色成分：花生衣红 | 产品规格：25*1 |
| 主要用途：着色剂 | 品牌：九庭 | 色素含量：99％ |
| 来源：天然着色剂 | 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标 |
| CAS：有 |
花生衣红为橙红、紫红或巧克力色粉末，无臭无味，作食品着色剂
异名：花生衣色素；花生衣 色素；花生内衣色素生皮色素；
成分:主要色素成分为黄酮类化合物，另外还有含有花色苷、黄酮，二氢黄酮等。
性质：红褐色粉末或液体，易溶于热水及稀乙醇溶液，
来源：以鲜花生（Arachis hypogaea）的内衣为原料，利用现代的生物技术提取而成的 着色剂。
用途：西式火腿、糕点、香肠等的着色，为红褐色着色剂。
较大使用量：0.4g/kg
红褐色粉末或液体，易溶于热水及稀乙醇溶液，无臭无味。在中性溶液中呈红色，碱性溶液中呈咖啡色，酸性溶液中不溶。颜色随pH值的降低而变浅。易溶于热水及稀乙醇溶液，不溶于乙醚、丙酮、氯仿等非极性溶剂，溶解度随温度升高而升高。对热(120℃，10min)、光、金属离子稳定，耐氧化、耐酸碱、耐变化性良好。染着性好，尤其对蛋白质、淀粉的着色性较佳。主色素成分为黄酮类。
用途：
西式火腿、糕点、香肠等的着色，为红褐色着色剂。我国规定可用于碳酸饮料，较大使用量为0.1g/kg，在糖果、饼干、火腿肠中为0.4g/kg
